华法林是常用的抗凝药物之一，用于预防和治疗血栓性疾病，如房颤、肺栓塞、心脏瓣膜置换术后、血管移植术后等等。医生在处方华法林时，都会跟患者说，该药抗凝效果佳、很经济，但“安全窗”窄，说白了，如果不恰当的服用华法林，药量过少，药效难以发挥，药量过大，就可能会诱发出血，而这个“量”因人而异，较难把握，所以一定抽血化验，监测凝血功能的INR值，以便在最小剂量、最小副作用的前提下，得到最佳的抗凝效果。比如说房颤的抗凝治疗，就需要控制INR在2-3之间。
稳定控制INR并非易事，一些药物、饮食等因素，都会引起INR波动。哪些饮食因素能影响华法林的抗凝效果，影响INR值呢？
增加华法林作用
食物：芒果、大蒜
保健品：鱼油、葡萄柚
中草药：丹参、当归、银杏、黄连、黄柏
减弱华法林作用
食物：绿叶蔬菜（如菠菜、油菜、韭菜）、花菜、甘蓝、胡萝卜、蛋黄、动物肝脏、绿茶、鳄梨、豆奶、海藻、大量饮酒
中草药：人参、西洋参、圣约翰草
看到这里，可能有人会问，难道服用华法林后，不能再吃以上食物吗？回答是否定的。知道这些食物对华法林的效果有所影响，是为了更好的管理自己的健康状况。
总结下来，有三点：
1、如正在服用华法林，尽量少食用影响INR的一些食物；
2、请相对稳定自己的饮食习惯，勿在服药期间，突然大量增加以上食物的摄取；
3、请定期监测INR，门诊随诊。
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